Bolo Cylon

Faz tempo que eu eu quero postar este bolo aqui no blog, mas como ele já está tão atrasado, acaba que nunca é prioridade. Mas agora vou acabar com isso!

Este bolo Cylon foi solicitado para o aniversário do Fernando Mafra, super fã do seriado Battelstar Galactica. E isso é tudo que sei a respeito de Cylons.

E na verdade, quando me aventurei a fazê-lo, estava habituada a trabalhar com pasta americana em cupcakes, mas nunca tinha decorado um bolo grande.

Então toda ajuda foi bem vinda. No caso, da Naomi Covacs na produção e da Nat Gunji nas fotos.

A massa do bolo foi a pão de ló simples. Já o recheio, por insegurança e inexperiência, não foi tão feliz. Optei por um recheio mais seco com medo da pasta americana não aguentar. Utilizei ganache e crocantes de caju com açúcar queimado (como aqueles do chocolate "Diamante Negro" - encontrado em lojas de ingredientes pra sorvete).

O resultado visualmente ficou legal, mas a textura ficou seca. Testanto depois com calma, aprendi a lição: dá pra fazer um bolo mais úmido, que a pasta aguenta!

Cortando adesivo na Cricut

Depois de apanhar pra aprender a cortar o chipboard, passei pro próximo material: adesivo.

A vontade começou quando estava revestindo uma agenda telefônica e queria um adesivo de telefone pra completá-la.

Tinha na loja alguns pedaços de vinil colorido que sobraram da decoração de um vidro. E como as especificações que achei na net eram pra este tipo de material, fui na hora pra Cricut pra testar.

Procurei a silhueta do telefone entre as fontes que acompanham o SCAL (software Sure Cuts a Lot), e encontrei na Wingdings.

Super tranquilo.

Percebendo a facilidade, aproveitei que precisava fazer 2 quadrinhos de preços pra Tomate Cereja, e passei para a experiência 2: papel contact, que é um pouco mais fino do que o vinil.

Mudando pouca coisa na especificação, e usando uma fonte não muito fina (usei a One Stroke Script LET), o resultado também foi perfeito.

Mais uma experiência bem sucedida com a Cricut! =D

Abaixo vão as especificações usadas, tanto pro vinil quanto para o contact.

Para ambas, usar a lâmina de corte que acompanha a Cricut (não há necessidade de ser a de corte fundo), e colar o papel na base de corte, deixando o adesivo para cima.

- Para cortar Vinil:

*Profundidade de lâmina 6

*Pressão 2

- Para cortar Contact:

*Profundidade de lâmina 5

*Pressão 2

Em ambos os casos o resultado foi um corte somente no adesivo e o papel ficou intacto.

Doces ou Travessuras?!

Doces, lógico!

Ontem, minha filha organizou uma festinha de Halloween com algumas amigas, e como não poderia deixar de ser, sobrou para as mães algumas coisas operacionais.

A minha parte foi fazer os docinhos. Coisa pouca, já que o foco da festa era dançar (sim, a fase das grandes mesas de doces já acabaram...).

Com o tempo mais do que curto, precisava fazer coisas que eu pudesse ir adiantando nos dias anteriores, e que apesar de simples, combinassem com a festa. Então fechei nos pirulito-fantasma, gelatina-poção e o bom e velho cupcake - que faz presença.

O pirulito é muito simples. Comprei um saco de pirulitos em formato de bola e um metro de TNT branco, que eu cortei em quadrados de 12x12 cm. Cobri cada pirulito com 2 pedaços de TNT (com as pontas desencontradas) e amarrei com linha de bordar branca. Depois pintei os olhos e a boca com canetinha preta.

Para colocar na mesa, espetei os fantasminhas em meia bola de isopor.

A gelatina - que não é dos doces que eu mais aprecio - cria um efeito legal na mesa por causa das cores e transparência. Me rendi e fiz cada uma com 2 cores. Para dar o toque "poção", usei tacinhas de acrílico transparente. As mesmas usadas pra fazer brigadeiro de colher, e coloquei uma bala de minhoca cítrica no meio, antes da gelatina endurecer completamente.

Para os cupcakes - por dias eu procurei cortadores de biscoito temáticos, pra fazer peças de pastilhagem, mas aqui no Brasil elas não são tão comuns. Então usei pasta americana mesmo, corantes variados e confeitos prata.

Há muuuitos blogs de referência pra confeitar os bolinhos, mas o que eu mais me inspirei foi o da Wilton. Tem milhares de idéias, e muitas coisas adaptáveis. Vale conferir.

Bom Dia das Bruxas (adiantado) pra vocês! =D

Lembrancinha da Festa do Pijama

E finalizando o assunto Festa do Pijama, achei que valia a pena dividir a lembrancinha que fiz.

Na verdade a lembrancinha foi um kit pra passar a noite com as amigas, e foi dada às convidadas logo depois do jantar, pra que elas pudessem curtir.

Como as meninas já estão na pré-adolescência (choro...), era importante colocar coisas relacionadas a uma preocupação constante delas: vaidade, além dos itens pra passar a noite. Cada kit tinha:

- balde de pipoca

- lanterna

- par de pilhas

- escova de dentes na capinha + creme dental

- mini necessaire

- faixa, elásticos, tic tacs e piranhas para o cabelo

- pente

- kit de unhas postiças

- esmalte

- pulseiras

- 1 pacote de confeitos de chocolate em forma de coração no saco de gelinho (a idéia foi tirada da festa da Heleninha, no The Cookie Shop - que aliás, tem coisas fofíssimas)

Coloquei tudo no baldinho, embalei no saco de celofane, fechei com fita de cetim e uma etiqueta de scrap feita com o nome de cada convidada.

As meninas AMARAM. E as unhas postiças foram o maior sucesso!

E chega de falar desta festa.

=D

Cupcakes Cor de Rosa

Agora que finalmente comecei a entender o buttercream, aproveitei pra testar uma versão colorida neste final de semana - fazendo os bolinhos pra festa do pijama da minha filha.

Usei uma receita diferente das duas que passei neste post. Desta vez, a original, a mais simples.

Tirei novamente do livro Cupcakes! From the Cake Mix Doctor. A propósito, este livro tem receitas de cupcakes feitos com bolos de caixinha - produtos americanos, claro - mas vale bem a pena pela parte dos recheios e coberturas.

BUTTERCREAM BÁSICO

1 tablete (200 g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de leite - se a massa ficar grossa demais, pode colocar mais 1

Gotas de essência de baunilha

Coloque a manteiga numa vasilha grande. Bata em velocidade baixa por até ficar fofa (cerca de 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente o açúcar. Volte a bater em velocidade baixa até o açúcar incorporar - cerca de 1 minuto. Acrescente o leite e a baunilha. Aumente a velocidade para média e bata até formar um creme fofo e brilhante - cerca de 2 a 3 minutos.

Com o creme pronto, coloquei a pontinha de uma colher, bem pouco mesmo, de corante em gel vermelho e bati em velocidade baixa o suficiente pra igualar a cor.

É importante que o corante seja em gel pro creme não amolecer.

Aproveitando o post, uns dias antes fui fazer o buttercream, mas tinha acabado meu açúcar de confeiteiro. Inventei de fazer com o comum, refinado, e o resultado foi desastroso. Ficou igualzinho à massa de bolo cru - quando se bate as gemas, manteiga e açúcar, antes de colocar farinha. Perdi tudo.

Fica a dica: para o buttercream, só usar açúcar de confeiteiro.

A massa do bolo é deste post (pra variar).

=)

Cortando Chipboard na Cricut

Este final de semana fiz tantas coisinhas que quero contar que tive dificuldades pra escolher uma pra começar. Então vou tentar a ordem cronológica - sábado de manhã - fuçando na Cricut entre um cliente e outro. =)

Ainda em fase de namoro com a minha Cricut, estou desvendando as suas funcionalidades devagarzinho, já que não sou nada fã de manuais (confissão).

Descobri, dia desses, que a Cricut corta, além dos papéis de scrap, diversos materiais, incluindo placa de ímã e de papelão hoeller (aquele utilizado muitas vezes para chipboard e que é livre de ácidos).

Mais uma vez, pirei.

Mas tinha um detalhe: pra cortar estes materiais eu precisava de uma lâmina de corte fundo, que não vem com a Cricut - é uma azul (a que acompanha a cricut é amarela). Que já providenciei.

Lâmina trocada, descobri outro problema: que especificação deveria passar para a impressora recortar direito o papelão?

Nos materiais da própria Cricut, vêm tudo explicadinho, mas não era o caso.

Então fui aos blogs. E entre diversas fontes, a mais valiosa estava no site Obsessed with Scrapbooking, em que ela detalha, pra cada espessura de chipboard, tudo o que é necessário configurar - profundidade da lâmina, pressão, velocidade e número de vezes que ela deve refazer o recorte. Fantástico.

Comecei os testes usando estas especificações - que diz para cortar 4 vezes o desenho no mesmo lugar (função multicut) - para recortar até o fundo), e percebi que a função multicut da Cricut vem como default para se cortar 2 vezes no mesmo lugar.

Contra meus hábitos, fui ao manual e aprendi que dá pra configurar a função multicut para "re"cortar 2, 3 ou 4 vezes no botão "settings" - super tranquilo.

Outra coisa que descobri é que com uma base de corte mais velhinha, mesmo que ainda colando bem o papel, o papelão não segura bem, e quando ela começa o segundo corte, o papelão se mexe e acaba cortando fora. Desastre.

Abri uma nova base e problema resolvido. Mesmo sendo grosso, o papelão fixa super bem na base.

Arestas aparadas, O resultado final agradou! =D

Para o papelão Hoeller de 3 mm, consegui o melhor resultado com estas especificações:

- Lâmina de corte fundo

- Profundidade da lâmina: 6

- Pressão máxima

- Velocidade máxima

- Multicut 4

Quem tentar, me conta a experiência e os resultados! =)

Agora quero aprender a cortar tecido nela.

O desafio do Buttercream

A minha primeira preocupação quando penso em fazer um bolo, é que ele seja gostoso. Talvez por isso há tanto tempo estou relutante em testar as receitas de cobertura de buttercream. Elas sempre me pareceram gordurosas e pouco saborosas, ainda mais quando a referência de cobertura gostosa (pra mim, pelo menos), é uma boa ganache. Além disso sempre fiquei meio ressabiada se elas aguentariam bem o clima brasileiro.

Por outro lado, visualmente ela é linda! Então comecei a baixar a guarda e a procurar receitas para experimentar.

Aproveitei o feriado e fiz 2 do livro Cupcakes! From the Cake Mix Doctor (que, pra variar, ganhei do namor). Nenhuma das duas era exclusivamente manteiga e açúcar, o que ajuda.

E o resultado me surpreendeu. Não só elas são super fáceis de trabalhar, como aguentam super bem fora da geladeira. Não é a toa que ela é a mais usada pelos americanos.

Quanto ao sabor, estes não deixaram nada a desejar. Bem melhor do que eu esperava, mas ainda prefiro a ganache (chocólatra é um problema). =)

Aliás, a minha filha amou! O que é uma boa referência, já que ela é bem exigente na cozinha.

Abaixo as receitas traduzidas:

Buttercream de Ovomaltine

100 g de manteiga em temperatura ambiente

1 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de Ovomaltine

1/8 xícara de leite

Gotas de essência de baunilha

Coloque a manteiga numa vasilha grande. Bata em velocidade baixa por 30 segundos até ficar fofa. Desligue a batedeira acrescente os demais ingredientes. Volte a bater em velocidade baixa até o açúcar incorporar - cerca de 1 minuto (eu preferi misturar "na mão", pra não levantar uma nuvem de açúcar na cozinha). Aumente a velocidade para média e bata até formar um creme fofo e brilhante - cerca de mais 1 minuto.

Já está pronto para ser usado como cobertura. Se gelar ele fica muito duro para trabalhar com o bico de confeiteiro. deixe voltar à temperatura ambiente antes.

Buttercream de Cream Cheese

Este tem sabor um pouco menos acentuado de manteiga, e a textura tão boa quanto, além de aceitar ingredientes mais ácidos, como suco de limão.

3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

90 g de cream cheese em temperatura ambiente

1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Coloque a manteiga e o cream cheese numa vasilha grande. Bata em velocidade baixa por 30 segundos até formar um creme fofo. Desligue a batedeira e acrescente o açúcar. Volte a bater em velocidade baixa até o açúcar incorporar - cerca de 1 minuto (de novo, eu preferi misturar "na mão"). Aumente a velocidade para média e bata até formar um creme fofo e brilhante.

Essa é a textura para ambos depois de bater: um creme bem firme.

Usei ambas para cobrir o bolo de chocolate, desta receita.

Espero que gostem! =)

Convite relâmpago de Aniversário

Com a mudança total da minha rotina nas últimas semanas, acabei deixando de lado uma das coisas que mais gosto de fazer no ano: cuidar com carinho de cada detalhe da comemoração de aniversário da minha filha. Quando eu vi - tarde demais - tinha que pensar em alguma coisa prática e simples.

Depois de muitas conversas - e se tem uma coisa que eu admiro na baixinha, é sua flexibilidade - decidimos fazer uma Festa do Pijama, aqui em casa mesmo, pra algumas amigas queridas da Sofi, seguida de um piquenique de café da manhã no dia seguinte.

Parte do problema resolvido, pusemos a mão na massa. Tradicionalmente todos os anos eu faço o convite, mas este ano, atrapalhadíssima que estou, precisava de um modelo bem simples, que eu pudesse contar com a ajuda da aniversariante, e que eu tivesse todos os materiais.

Levei material e ajudante pro trabalho. Fiz as peças piloto, deixei as medidas, ensinei a usar a guilhotina e, no fim do dia, mesmo eu trabalhando, os convites estavam feitos! E foi ótimo, porque ela ADOROU ajudar.

O mais gostoso de tudo é ver, que mesmo sem a minha dedicação 100% no planejamento, a Sô ficou super envolvida e feliz com o resultado.

Espero que a festinha também seja assim. =)

Beijos e boa semana!

Anúncio em Scrap

Parece que o pessoal se animou pra voltar a escrever. =)

E eu me animei com o post da Cris, em que ela cita a Cricut, e me senti na obrigação de fazer uma declaração pública a ela - minha vida de "arteira" DC - depois da Cricut - é realmente bem mais simples.

Então, usando a minha querida impressora de recorte, um papel Martha Stewart (podem me aloprar, mas os papéis são lindos! ;-)), sianinha e botões, rapidinho fiz a plaquinha da promoção de outubro pra colocar na vitrine da Tomate Cereja.

Pra quem não conhece, a Cricut é uma impressora de recorte - prioritariamente de papel - mas que também recorta adesivos e até placas de imã (essa eu acabei de saber pelo namor, que me trouxe uma placa da própria Cricut em sua última viagem).

Ela funciona com cartuchos de imagens, e tem recursos pra ajustar tamanho do desenho, quantos você quer por folha, a pressão que você quer aplicada ao papel, se quer recortar também a sombra da imagem,... Enfim, inúmeras coisas que nos facilitam o trabalho. A minha corta papéis de até 30x60cm - o tamanho de 2 folhas de scrap.

Mas além dos cartuchos, existe um software, o SCAL, que se compra a parte, com o qual é possível recortar QUALQUER imagem em curva (corel, illustrator, etc). Ele custa pouco mais do que um cartucho, mas transforma a utilização da Cricut infinita. Claro que não resisti. =)

A grande, graaande, vantagem de se ter uma Cricut é que você economiza muito com enfeites, chipboards e adesivos que normalmente compramos, e são caríssimos.

Com ela você escolhe o papel e faz exatamente aquilo que precisa - sem comprar cartela de letras completas, um pacote de flores pra usar uma, e por aí vai.

Bom, está feita a minha declaração. Recomendo a todos imensamente esta ferramenta. =)

Beijos e bom final de semana!

Convite de casamento

Olá a todos!

Estou tão emocionada que nem sei o que escrever!
Depois de participações especiais em alguns
trabalhos aqui do blog, este é o meu primeiríssimo
projeto!

A pedido da Tati, amiga minha de infância, bolei um
convite para o almoço de união civil, que deveria
ser simples e de baixo custo.
Como sou super fã do reaproveitamento, descolei
no meu "estoque" 35 folhas de papel vergê 180gr/m²,
que foram usadas para o convite em si. Para os detalhes
recortados na cricut da Monise, que super me ajudou,
comprei algumas poucas folhas de papel especial, mais
grosso. Para finalizar, os saquinhos de celofane foram
comprados da nossa querida 25 de março e fechados
com uma etiqueta-bolinha feita de material reaproveitado
também.



Como o texto do convite não era muito grande,
criei um pattern a partir do detalhe recortado
para preencher a parte de dentro do convite.
Ele só aparece quando o convite é aberto.



Espero que tenham gostado e,
felicidades aos noivos!!!

Beijos,

Cris Faria

Bolo de Chocolate com Morango pra Isa!!!

Ola, pessoas!

Faz tempo que não apareço por aqui, né? Mas estava morrendo de saudades...

Este final de semana entreguei mais uma encomenda... um bolo de chocolate com morango para a lindinha da Isabela, que estava fazendo aniversário!

A massa é de chocolate, com recheio de creme e morangos, e cobertura de chocolate.

Morangos "descansando" no açúcar, para tirar um pouquinho da acidez, deixar mais molinho, e liberar o suco, que será utilizado para umidecer a massa.

Primeira parte pronta! Falta a outra camada e cobrir!

E olha que delícia: na segunda recebi um e-mail, com a foto da Isa e seu bolinho! Fiquei super feliz!

Isa, feliz aniversário!!!!

Beijos,

Ana Paula

Cupcake de Nuttela 2 - Descongelando

Como prometido, ontem descongelei os cupcakes, em temperatura ambiente, e todas as versões ficaram ótimas - não parecia que haviam sido congeladas.

Maravilha! =D