Na segunda estava pensando em algumas pessoas que eu gostaria de agradecer (por diversos motivos - ombro, ajuda profissional, companheirismo...) e concluí com a pergunta: "porque não com cupcakes?"
Assei uma massa básica de bolo de chocolate, mas dessa vez segui o conselho da Nath Yamauti e da Paula Cinini usei um chocolate em pó com porcentagem bem maior de cacau.
E realmente o resultado é impressionantemente melhor. A massa fica mais escura e muito mais saborosa.
Cobri com uma ganache básica de chocolate ao leite, na proporção de 80 ml de creme de leite pra cada 250 g de chocolate, o que faz com que ela fique bem mais firme em temperatura ambiente.
E pra finalizar coloquei uma cenourinha de pasta americana - que não é tão gostosa, mas é fofa. =)
Em tempo, o biscoito de coelho não fui em quem fiz, a minha filha ganhou, e eu só me aproveitei dele para a foto. ;)
12 comentários:
Monise, menina, que lindeza que ficaram esses cupcakes! Eu também reduzo o creme da ganache, quando quero que ela fique mais firme.
Como estou buscando inspirações para a Páscoa, já vi que vou ter que ficar de olho nesse blog, rsrs.
Beijinhos para você e Ana Paula.
Mo, vc está ficando expert em cupcakes! lindo, lindo, lindo!!!
parabéns!
Monise: nossa, eu adoro cupcakes, ontem mesmo comprei mais forminhas de papel antes que as minhas acabem, hehe! E esses daqui..huuumm..sei não, mas tá dando uma vontade...huuummm...
Olha, sobre os legumes, desculpe a demora em te responder, eu coloco oum pouco de azeite na travessa antes de por os legumes, e depois mais um pouco por cima, assim todos ficam envolvidos. Só então jogo o sal e as ervas.
E esse biscoito, que fofo!
Bjinhus..
Monise... que graça seu trabalho!!! Muito bom gosto. Sucesso! Beijos.
Estou louca pra arriscar fazer...
Monise, quanta coisa linda no seu blog! Adorei!!!! Parabéns!
Beijos!
www.mariapirao.blogspot.com
Monise, que delicadeza muito fofos. Vou tentar , pois nunca experimentei fazer. Posso fazer uma massa normal de chocolate?
bjs e Parabéns
Que bolinhos, mais fofos. Essa páscoa não vai ter nada de ovo, serão bolinhos para todos!
bj
Dani
Lindos e muito especiais esses cupcakes! Adorei a dica da ganache!
Um beijo e feliz Páscoa!
Olá obrigado pelo comentário deixado em meu blog (http://mimosedelicias.blogspot.com/)foi o primeiro..heheheh
Agradeço muito a voces pq passei a conhecer seu blog a poucos dias e foi dele que me deu a coragem de começar. Arrasando nos Cup's foi bondade sua ainda estou engatinhado...Muito obrigago pelo carinho.
Ja virei seguidora de vcs...
Um Bj
kkkk divido a mesma sensação, tb estou compulsiva por assar bolinhos... quando não faço, sinto que falta algo:P
Adorei seu blog, lindo e muito útil. Estou começando a trabalhar com cupcakes e suas dicas servirão muito.
Um beijo e sucesso
Gilmara
Blog Encontro das LObas
http://encontrodaslobas.blogspot.com/
Oi ;)
gostei muito do seu blog parabens ! suas dicas serao muito uteis para mim, abraço.
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