Mais Cupcake de Páscoa

Tenho notado que estou ficando compulsiva por assar bolinhos.

Na segunda estava pensando em algumas pessoas que eu gostaria de agradecer (por diversos motivos - ombro, ajuda profissional, companheirismo...) e concluí com a pergunta: "porque não com cupcakes?"

Assei uma massa básica de bolo de chocolate, mas dessa vez segui o conselho da Nath Yamauti e da Paula Cinini usei um chocolate em pó com porcentagem bem maior de cacau.

E realmente o resultado é impressionantemente melhor. A massa fica mais escura e muito mais saborosa.

Cobri com uma ganache básica de chocolate ao leite, na proporção de 80 ml de creme de leite pra cada 250 g de chocolate, o que faz com que ela fique bem mais firme em temperatura ambiente.

E pra finalizar coloquei uma cenourinha de pasta americana - que não é tão gostosa, mas é fofa. =)

Em tempo, o biscoito de coelho não fui em quem fiz, a minha filha ganhou, e eu só me aproveitei dele para a foto. ;)

Aniversário de casal! Comemorando com cupcakes!!!

Ola, todo mundo!

Mais uma encomendinha, minha e da Monise :)

Desta vez, foi uma lembrança de aniversário de um casal: eles comemoram em dias seguidos, não é fofo???

Por ser de um casal, trabalhamos com tons de verde água e salmão. Desta forma ficou mais neutro, e bem elegante! Para decorar, a inicial dos aniversariantes.

Os cups são de bolo nega maluca, com cobertura de ganache de chocolate ao leite e decoração em pasta americana, com confeitos prata. Usamos pela primeira vez o corante salmão da Mago, e o resultado foi bem legal!

Felicidades ao casal!

E boa semana pra todo mundo!!!

Bjos

Ana Paula

Ensaio fotográfico dos bolinhos

Olá, povo bom!

No último sábado tive o prazer de receber a minha amiga Nat Gunji aqui em casa, só que desta vez como fotógrafa. =)

Ela veio com toda a parafernália (ops, equipamentos), para fotografar meu cupcakes. E foi super gostoso ver minha casa parecendo uma cozinha experimental com seu próprio estúdio fotográfico.

Eu queria até salvar as fotos para ir postando aos poucos, mas não vou aguentar. Hehehe!

Então aí vão alguns momentos do ensaio. Ele pode ser visto inteiro no flickr da Nat.

Espero que gostem. Eu, particularmente, amei. =)

Marrom e Rosa

Olá, gente amiga!

Hoje eu queria fazer um jabá alheio. =)

Numa dessas coincidências da vida, a Ana, que nasceu longe e sempre morou (ainda mais) longe, se mudou pra São Paulo recentemente. E no meu bairro.

Como tem duas crianças (encantadoras, por sinal), acabou parando na Tomate Cereja.

Daí, foram no máximo 10 minutos para descobrirmos algumas paixões em comum, entre elas, a confeitaria.

E a Ana acabou de montar seu negócio aqui em São Paulo: a Marrom e Rosa, que tem como conceito o "natural baking".

Ela tem uma linha com produtos, além de super bem elaborados e confeitados, 100% orgânicos, atendendo a um nicho que poucos confeiteiros atendem.

Então, os biscoitos daquela fotinho lá em cima não fui eu quem fiz. Hehehe!

Aninha, muuuito sucesso à Marrom e Rosa! =D

Cupcakes da Hello Kitty

E havia uma nenê que deveria chegar ao mundo no meio de março, mas que adiantou 15 dias, e botou eu e a Ana Paula pra virarmos a madrugada fazendo Hello Kittys.

Isso me fez lembrar da minha gravidez há quase 12 anos, e como eu tive que aprender a deixar de ser controladora (ok, ainda estou aprendendo, admito...), porque estes pequenos já chegam revolucionando e nos mostrando que não adianta querer mais tudo do nosso jeito, que não funciona.

Então o melhor a fazer é relaxar e curtir tooodo o resto de coisas boas que eles trazem. =)

Estes cupcakes foram feitos para lembrancinha de maternidade da Laura, que tem o quartinho também decorado em tons de lilás e com o tema da Hello Kitty.

A massa é de chocolate, daqui, recheado com Nutella e com cobertura de pasta americana.

Modéstia a parte, ficou tão gostoso... Hehehe! Acho que, em parte, sou uma viciada assumida em Nutella.

Laurinha, muita felicidade e uma vida doce pra você que acabou de chegar! =D

Feliz dia da Mulher!

E para celebrar... nada melhor que cupcakes!

Comecei a entrar no clima do nosso dia ontem, preparando estas lembrancinhas para um café da manhã que uma empresa ia fazer para suas colaboradoras!

E como mulher não pode ver chocolate, o sabor deste não poderia ser outro! Cupcakes de chocolate (com pedacinhos de chocolate meio amargo no meio...) e cobertura de ganache de chocolate, com um toque de meio amargo, para não ficar tããããão doce!

A decoração deles foi feita em pastilhagem e pasta americana. Uma parte com florezinhas, bem feminina... e a outra com o logo da empresa, estilizado em rosa.

Já na embalagem - caixinhas de acetato com fitinhas em tons de rosa.

E finalizados, com o cartão da empresa!

Dá pra ser mais fofo??

E um feliz dia da mulher, para todas as nossas leitoras, clientes, amigas..... que nossas vidas sejam a cada dia mais doces!

Beijos,

Ana Paula