Creme de Limão com Morangos ao Vinho

A Thaís contou, no post anterior, sobre o Rango Camp, o super evento que tivemos o prazer de participar no último sábado.
Muita gente legal, e muitos pratos incríveis. Amei!

Eu, pra variar, caí num doce pra levar - onde fico mais segura. =)
Como caipirinha pra mim tem tudo a ver com churrasco, minha primeira idéia foi fazer um brigadeiro branco de caipirinha, mas quando testei (em cima da hora, claro, pra ter emoção), talhou.
Vale o parênteses aqui: a Paula, do Lena Labaki, querida e super talentosa, me deu dicas preciosas pra quando for retestar a receita. Conto aqui.

Então parti para uma outra opção - uma receitinha simples que eu peguei faz tempo, e não lembro nem a origem, mas que a filha adora - um creminho de limão com calda de morango no vinho branco, feita assim:

Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 potinho de cream cheese
suco de 3 a 4 limões - dependendo da acidez

Para a calda:
3 xícaras de morangos picados
1/2 xícara de vinho branco
4 colheres (sopa) de açúcar

Comece pelo creme: bata todos os ingredientes no liquidificador e divida nas taças em que irá servir. Leve para gelar.

Em seguida, leve todos os ingredientes da calda ao fogo alto. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe reduzir pela metade, mexendo de vez quando para não queimar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Distribua a calda fria sobre o creme e está pronto pra servir. =)

Fotinho da Claudia Daroncho

A primeira foto da equipe toda do Brigadeiro, brindando na degustação da Bohemia.

E as queridas Claudia Daroncho, Pri Paixão, eu e a Aninha:

Adorei, gente!!! Não vejo a hora do próximo!