Nossa, quanta informação já no título do post. Não conseguia resumir! =)
Bom, do começo: há algumas semanas recebi uma encomenda de um bolo de festa, de chocolate, com recheio de chocolate, para uma festa infantil, em que o aniversariante, e vários dos seus priminhos, tem intolerância a lactose, incluindo aí o leite de soja, e decorado com um dos personagens do filme Toy Story (que eu AMO, por sinal).
Aí começaram os problemas:
1 - não tenho prática com bolos grandes decorados
2 - nunca (depois que acabei a faculdade de nutrição) adaptei uma receita que leva tanto leite para um público que não pode consumi-lo
3 - estou no olho do furacão na minha vida pessoal e profissional, com tempo super restrito (vide o abandono que anda esse blog)
Mas a idéia toda do projeto era TÃO legal, que não queria deixar de atender. E foi aí que a Thais Salata, amigona minha desde os tempos da faculdade, entrou. A Thais é, além de uma pessoa que abraça causas e agendas perdidas, e ADORA inventar na cozinha. Então ela foi lá, testou e restestou, e chegou a um bolo DELÍCIA de chocolate com recheio de creme de chocolate que juro, parecia Danette, e com ZERO de leite. Delícia!
Receita desenvolvida, fomos juntas desvendar os mistérios da confeitaria em um bolo grande - que saudades dos cupcakes...
Mas no fim das contas o bolo ficou pronto, gostoso, e mais bonito do que a gente esperava. E isso só nos deu mais corda pra querer inventar novas receitas pra quem tem alguma restrição alimentar e tem dificuldades pra encontrar docinhos para festas.
Então... Apresento a Thais! Nova colaboradora aqui do O Brigadeiro de Colher!
Espero que o Kaique curta muito a sua festinha e seu bolo! =D
