Fudge de chocolate, nozes e damasco - Volta às aulas e uma receita pra lá de fácil

Infelizmente (ou felizmente, pras mães que não sabem mais o que fazer com os pequenos em casa) as férias escolares estão chegando ao fim.

Provavelmente eles já foram à parques, viajaram, andaram de bicicleta, comeram pipoca e tudo o que eles tinham direito nessa época tão boa. Mas e pra cozinha? Alguma mãe aqui se aventurou nessa área?

Essa é uma receitinha tão fácil, mas tão fácil que é uma boa dica pra fazer pra molecada ou até incentivá-los a irem para a cozinha nesse finalzinho de férias. Tenho certeza que os pequenos irão adorar a idéia de mestre-cuca por um dia.

Como esse doce leva chocolate e leite condensado, a tendência é que ele fique bem doce conforme o chocolate que você usar. Aqui eu usei um chocolate amargo mas você pode usar até chocolate branco caso queira e substituir as frutas secas e as nozes por biscoito triturado, passas, castanha do cajú ou o que sua imaginação quiser.

Dica: o chocolate amargo é rico em substâncias anti-oxidantes, incentive seu filho a consumí-lo por ser mais saudável que os outros tipos de chocolate. Também pode ser uma boa oportunidade para ele experimentar ingredientes diferentes como as frutas secas.



Fudge de chocolate com nozes e damasco


450g de chocolate amargo (usei 70% de cacau)
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal (para acentuar o sabor doce)
1 xícara (chá) de damasco seco picado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas


Modo de preparo:
Derreta o chocolate no microondas. Acrescente o leite condensado, uma pitada de sal, os damascos e as nozes. Misture bem e coloque em uma forma forrada com papel filme. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até o doce ficar firme. Retire da forma e corte em pedaços do formato que desejar. Decore com cacau em pó.